À la rencontre des producteurs de la Ferme de Budé

Ferme de Budé
May 24, 2016
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Samedi 4 juin de 9h à 14h

Dans la cour du marché

Production en direct de Mozzarella genevoise

Dégustation d’Huile d’Olive Bio

Dégustation de vins genevois

Soyons prêts pour l’arrivée des tomates du jardin!

La Lamia

Il faut absolument goûter l’huile d’olive d’Estelle et Andreas Fulgosi! L’oliveraie est située sur la commune d’Ostuni en Italie. Toute la production est biologique et respectueuse des saisons. L’excellent travail fourni prodigue à cette huile d’olive des saveurs exceptionnelles!

Andreas nous fait le plaisir d’être présent ce samedi 4 juin pour nous dévoiler les secrets de sa fabrication.

Casa Mozzarella

Lancée il y a quelques années par deux jeunes italiens, cette petite fromagerie de plainpalais qui fabriquait son produit phare dans l’arrière boutique est devenue une institution GRTA. Et oui, la Mozzarella est fabriquée entièrement avec du lait du Grand Genève labelisé.

Il est toujours impressionant de venir les voir fabriquer la Mozzarella devant nous!

Bibarium

Ils avaient déjà fait un petit passage par la Ferme de Budé il y a quelques années. Le Bibarium revient et vous retrouverez leur sélection viticole tout prochainement au marché. Bibarium n’est pas un producteur en soi, mais un véritable trait-d’union entre les vignerons genevois et les amateurs de vin.

Il vous feront découvrir le millésime 2015 tout juste prêt. Une dégustation à ne pas rater pour sélectionner son vin pour l’été!